Après le Concorde La Fayette et le Novotel des Halles, la colère contre les « conditions de travail détestable » dans l’hôtellerie parisienne a gagné le Concorde Montparnasse et le Bristol.

« C’est le 11^e jour de grève au Concorde Montparnasse pour dénoncer le statut et les conditions de travail détestables et nettement inférieures à celles des hôtels parisiens de luxe », a affirmé à l’AFP Claude Levy, délégué CGT de l’hôtellerie de luxe à Paris. L’hôtel 4**** compte 70 salariés en CDI et 50 personnes étaient en grève vendredi à l’appel d’une intersyndicale CGT, CFDT et FO, selon lui. « Il y a une attaque en règle dans l’hôtellerie de luxe parisienne et nous avons de grosses inquiétudes pour des établissements comme le Ritz et le Crillon, où il y a plusieurs centaines d’emplois en jeu », a-t-il ajouté.

N’oublions pas que le Ritz va fermer en juin pour 27 mois de travaux. Pour Didier Del Rey, CGT, la direction « veut profiter de la situation pour dénoncer tous les accords d’entreprise et se séparer de la plupart de ses 481 salariés ».

Le Crillon (360 employés) doit également fermer cet été pour rénovation. « La direction refuse un accord sur le maintien de l’emploi », affirme un communiqué d’une intersyndicale CGT-CFDT et FO.

« Au Bristol nous avons manifesté parce que la direction veut dénoncer des accords d’entreprise. Il y a également une dégradation des conditions de travail », a assuré Costel Papescu, du syndicat CGT. Le palace parisien compte près de 500 salariés.

L’hôtellerie-restauration française compte 800.000 salariés qui bénéficient d’une prime dite TVA, de 2% du salaire brut annuel plafonné à 500 euros pour la restauration et à 250 euros pour l’hôtellerie. Cette prime devrait être supprimée au moment du passage de la TVA de 5,5% à 7%, selon Claude Levy.

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